一种葛根黄酮功能水（饮品）的生产工艺

摘要

本发明涉及一种葛根黄酮功能水（饮品）的生产工艺，采用水溶性葛根黄酮的提取应用闪式提取技术，应用增溶剂可使葛根素在水中的溶解度提高1倍左右，避免了不耐热成分的破坏，收率高，操作简便，节约溶剂和能源。应用本发明生产的天然葛根黄酮功能水饮品颜色透明清亮，与纯净水的颜色无差别，在各浓度的葛根饮品中，每500ml含1～14mg等低浓度的饮品与纯净水无明显口感差异，15～100mg级别的饮品口感微苦，并有一种清凉感，适合饮用。本发明提供了一种保健组合物，它是由具有一定保健作用的水溶性葛根黄酮作为功效成分，添加到一般老百姓喜闻乐见的健康食品载体中，所述的健康食品载体为含葛根黄酮矿泉水等。

主权项

一种水溶性葛根黄酮提取方法及制备天然葛根黄酮功能水饮品生产工艺，其特征通过下述步骤取得：采用稀乙醇闪式提取器提取—闪式蒸馏器乙醇回收—D101大孔吸附树脂—乙醇洗脱—柱层析、水洗脱、 浓缩—再次柱层析、水洗脱、浓缩—冷冻干燥、喷雾—将葛根黄酮粉末（添加或不添增溶剂）加入至纯净水中—搅拌、溶解—封装、灭菌—成品。