一种天然鸡肉香精

摘要

一种天然鸡肉香精属于食品加工领域，更具体地说，是涉及一种天然鸡肉香精。本发明提供了一种营养、美味、专门针对鸡肉的天然鸡肉香精。本发明的配比为：硫胺素3.0～3.5g，鸡脂3～5g，HVP粉3～5g，甘氨酸/丙氨酸(摩尔比)＝1∶2～1∶5，非含硫氨基酸/半胱氨酸(摩尔比)＝1∶0.5～1∶1.5。

主权项

一种天然鸡肉香精，其特征在于，本发明的配比为：硫胺素3.0～3.5g，鸡脂3～5g，HVP粉3～5g，甘氨酸/丙氨酸(摩尔比)＝1∶2～1∶5，非含硫氨基酸/半胱氨酸(摩尔比)＝1∶0.5～1∶1.5。