| 发明名称 |
一种菌株的发酵工艺 |
| 摘要 |
一种菌株的发酵工艺属于食品技术领域，更具体地说，是涉及一种菌株的发酵工艺。本发明提供了一种高效的菌株的发酵工艺。本发明的工艺条件为：培养基初始pH值为10，发酵温度为33℃，接种量为3％，培养转速180r/min。此条件下CGTase酶活力为2842U/ml，比优化前酶活力提高了212U/ml。 |
| 申请公布号 |
CN103045552A |
申请公布日期 |
2013.04.17 |
| 申请号 |
CN201110305342.0 |
申请日期 |
2011.10.11 |
| 申请人 |
苏亚萍 |
发明人 |
苏亚萍 |
| 分类号 |
C12N9/10(2006.01)I |
主分类号 |
C12N9/10(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种菌株的发酵工艺，其特征在于，本发明的工艺条件为：培养基初始pH值为9.5～11，发酵温度为30～39℃，接种量为1～5％，培养转速150～240r/min。 |
| 地址 |
110179 辽宁省沈阳市浑南新区新隆路7号B座1204 |
