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一种药食同源中药和蜂王浆的复合蜂蜜的加工方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)选取蜂蜜，其波氏度38～42度，果糖和葡萄糖含量≥60g/100g，蔗糖≤10g/100g，锌≤25mg/kg；对蜂蜜进行解晶和杀菌：杀菌的方法为：水浴加温或固态加温至60～65℃，持续30～35min，然后解晶；解晶的方法为：水浴加温或固态加温至65～80℃，持续时间10～12分钟；将蜂蜜过滤，至少进行二级过滤，过滤温度60～65℃，第一次过滤用80目网过滤，第二次用90目；(2)选择新鲜蜂王浆，采集时间不超过移虫60小时，低温保存不超过4℃，PH值3.5～4.5，水分在62.5％～68.5％，粗蛋白在11％～14.5％，10羟基‑乙癸烯酸(10‑HDA)＞1.4％的蜂王浆；对蜂王浆进行酶解，时间30～40分钟；将蜂王浆溶解：用水和乙醇溶解后，选用60～80目网过滤；(3)选择药食同源中药，药食同源中药包括：黄精10～20g，山楂10～20g，决明子10～20g，沙棘10～20g，莲子10～20g，肉桂10～20g，香橼10～20g，罗汉果10～20g；将药食同源中药水煎后提取，低醇泡制，然后干燥，粉碎后，溶于纯净水中；(4)将步骤(1)～(3)制得的蜂蜜、蜂王浆和药食同源中药混合，混合比例为：蜂蜜1000份，蜂王浆30～70份，药食同源中药150～300份，混合后搅拌成匀浆，最后分装入库。 |
