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Pincho asador giratorio con un cuerpo central (10) para alojar alimentos (2), en particular carne en capas yproductos de carne en capas, que están dispuestos alrededor del cuerpo central (10) y un elemento calentador(3) que actúa desde fuera sobre los alimentos (2), estando dotado el cuerpo central (10) de un sistema derefrigeración y estando previsto en el cuerpo central (10) al menos un canal (11, 12), que es recorrido por unmedio refrigerado, caracterizado porque en el cuerpo central (10) están configurados al menos un canal de entrada de aire (11) yal menos un canal de evacuación de aire (12) para el medio refrigerado. |
