| 主权项 |
一种莼菜的种植方法，其步骤如下：(1)、田块选择：①选用符合无公害蔬菜生产环境要求的湖泊、池溏、河道、港汊及低洼田，以地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度20cm左右、ph值5.5‑6.5为宜；②根据生长与管理的需要，修筑田埂、沟、渠、灌排设施，一般以15公顷为一单位；③低洼稻田等种植莼菜之前要精细整地，耕耙2‑3次，耕深20‑30cm，每667平方米用35‑40kg生石灰清塘，去除杂草、藻类等，耙平；④结合耕翻，每667平方米施腐熟有机液肥1000‑‑1200kg，或施腐熟饼肥50kg；⑤种植莼菜的水质应清澈、洁净、无污染、透明度高，能够四季水流不断或添换方便。(2)、定植选作种茎的母株应生长健壮、无病虫害、胶质丰富；以地下匍匐茎作种茎的，选用白色粗壮的茎段，每段不少于2‑‑3节；以水中茎作种茎的，选用粗壮、老龄、色泽绿、带须根的茎段；越冬休眠芽在10月底11月初采集，扦插在浅水淤泥中，翌年清明前后移栽；有条栽和穴栽两种，地下匍匐茎和水中茎繁殖的，采用条栽，越冬休眠芽繁殖的，采用穴栽；作种的地下匍匐茎、水中茎、越冬休眠芽要随挖、随选、随种，当天种不完的，要放在水中保湿；栽植距离根据栽种量和采收年限而定，条栽的行距为250cm，每行种茎单根顺长排列；越冬休眠芽穴栽，行距250cm，株距20cm；(3)、田间管理：莼菜田全年不能断水，正常水位应保持在50‑70cm；春季萌发阶段或移栽初期，宜浅水，水位10‑30cm；生长阶段水位50‑70cm，且不宜猛涨猛落；夏季高温期间，水位可适当提高，但不要超过100cm；休眠阶 段，放浅田水，水位20‑30cm，但入冬后11月下旬‑翌年2月，水位适当加深至50‑60cm；为保证莼菜品质和正常生长，生长期间要求保持活水或添换清水，次数视塘田水质而定，生长旺盛阶段宜3天左右添换1次清水；①农业防治：一是及时添换清水，保持水质清澈透明；二是及时清洁田园，定植10多天后，每年莼菜萌芽前，都要拔一次杂草，生长期间，结合采收，随时拔除杂草；三是合理套养，2‑3月份，在每公顷莼菜田中放养冬片二龄鲤鱼苗60～90尾、草鱼苗60‑90尾、鲫鱼苗150‑250尾；在11月莼菜收结束后，必须干池清塘，将草鱼捕起；四是适时更新换代，植株生长势开始减弱后，可以部分或全部拔除，选用健壮植株的种茎重新排种；五是及时人工捞除，3月莼菜萌芽、椎实螺大都集中在莼菜田四周和流水口时，及时捞除；②药剂防治：叶腐病、青苔可用1∶1∶200波尔多液(如250g硫酸铜和250g生石灰加水50kg)喷洒防治；菱角莹叶甲可用90％晶体敌百虫800倍液防治，卷叶螟、水蝇可用爱福丁2000倍液防治。(4)、采收①采收时间：春季4月中下旬‑7月中旬，秋季8月中旬‑10月上旬；当年种植的莼菜，需叶片基本长满水面时才开始采收；②采收方法：宜用小木船或菱桶、盆进入莼菜田，人工采收水下看得见的嫩茎、嫩芽，放于木桶或塑料桶中；生长旺盛季节应及时采收；③新鲜莼菜采收后及时进行漂洗、去除杂质，浸入净水中保存，时间1‑‑2天；需加工的莼菜应当日采收当日加工。 |
