| 摘要 |
<p>Ciklodekstrinski kompleks antioksidativnega izvlečka iz skorje bele jelke, z visoko vsebnostjo naravnih fenolnih učinkovin, je pridobljen po posebnem postopku enostopenjske vodne ekstrakcije posušene in fino mlete skorje jelke, ki ji lahko sledi še dodatna rafinacija polifenolov v drugostopenjski ekstrakciji tekoče-tekoče z uporabo etilacetata kot organskega ekstrakcijskega topila. Pridobljenemu izvlečku se odpari topilo, posušeni izvleček pa se granulira z dodatkom ciklodekstrinov. Najpogosteje uporabljenje beta-ciklodekstrin, ki s svojo strukturo in fizikalnimi lastnostmi ščiti aktivne farmakoformne antioksidativne skupine na učinkovinah iz izvlečka. Opisani tehnološki postopek rešuje nekatere tehnične in tehnološke probleme stabilnosti antioksidativnega izvlečka iz skorje jelke in odpravlja slabosti nekaterih postopkov ekstrakcije naravnih antioksidantov iz skorje iglavcev (npr. Pycnogenola), saj v postopku ne uporablja zdravju škodljivih snovi. Tako pridobljen izvleček iz skorje jelke je nov naravniantioksidant, ki se lahko uporablja kot samostojno prehransko dopolnilo za dopolnjevanje potrebne količine antioksidantov v vsakodnevni prehrani ali kot dodatek različnim napitkom in drugim prehrambenim proizvodom. Lahko služi tudi kot dodatek za izboljšanje lastnosti živil (zaščita živil pred oksidacijo), kot dopolnilo v veterini in vzgoji živali, kot tudi osnova za pripravo zdravil.</p> |
