一种香芋饼及其制备方法

摘要

本发明涉及一种香芋饼及其制作方法，属于食品加工技术领域，该饼由熟香芋粉30~50份、炒米粉250~450份、炒绿豆粉35~70份、花生60~100份、芝麻5~10份、白砂糖60~100份、食盐1~5份、炒马铃薯粉20~30份、植物油20~30份和奶油芝士15~30份组成；其制备方法将熟香芋粉、炒米粉、炒绿豆粉和炒马铃薯粉混合均匀并磨成细粉，同时将食盐和白砂糖磨成细粉，将二者混合均匀，然后将花生粉碎和芝麻混合加入到上述的混合粉中，然后加入奶油芝士混合均匀在模具中挤压成型，放入炉内焙烤，冷却即得；该香芋饼口味天然醇香、营养成分均衡，口感好，制作方法简单易行，可以满足人们对美味和健康的追求。

主权项

一种香芋饼及其制作方法，其特征在于：由下列重量份的组分组成：熟香芋粉30~50份、炒米粉250~450份、炒绿豆粉35~70份、花生60~100份、芝麻5~10份、白砂糖60~100份、食盐1~5份、炒马铃薯粉20~30份、植物油20~30份和奶油芝士15~30份。