玉米淀粉加工过程中细纤维的提取及利用方法

摘要

本发明公开了一种玉米淀粉加工过程中细纤维的提取及利用方法，包括以下步骤：将纤维洗涤后含有粗、细纤维的浆液由泵打入第一压力曲筛进行粗、细纤维的分离，将筛下物送入细纤维浆罐；将第一压力曲筛的筛上物送入挤干机，挤下的浆液也送入细纤维浆罐；将细纤维浆罐中的浆液打到第二压力曲筛进行细纤维和水的分离，将筛下的水送入洗涤槽中，筛上的细纤维送入细纤维储罐；将浓麸质和细纤维加入到混合罐中进行混合，再送入到压滤机进行脱水，然后送入管束干燥机，同时向管束干燥机中添加玉米浆，经烘干后获得蛋白粉。本发明提高了粗纤维的挤干效果和效率，提高了洗涤水的质量，保证了淀粉的质量和收率，将细纤维充分利用，提高了蛋白粉的收率。

主权项

玉米淀粉加工过程中细纤维的提取及利用方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)玉米经过胚芽分离后，进行细磨，将细磨后的浆料进行纤维分离，将分离出的淀粉和麸质进一步分离得到稀蛋白质，将分离出的纤维进行多级逆流洗涤；(2)将多级逆流洗涤过程中最末一级洗涤槽中的含有粗、细纤维的浆液由泵打入筛面网孔为100μm‑150μm的第一压力曲筛进行粗、细纤维的分离，将筛下物送入细纤维浆罐；(3)将第一压力曲筛的筛上物送入挤干机，将挤干机挤下的浆液也送入细纤维浆罐；(4)将细纤维浆罐中的浆液由泵打入筛面网孔为45μm‑55μm的第二压力曲筛进行细纤维和水的分离，将筛下的水送入最末一级洗涤槽的上一级洗涤槽中，筛上得到的细纤维送入细纤维储罐；(5)使用蛋白浓缩机对步骤(1)中得到的稀蛋白质进行浓缩，然后送入混合罐，将细纤维储罐中的细纤维加入到混合罐中进行混合；(6)将混合后的细纤维和浓蛋白质送入到压滤机进行脱水，然后送入管束干燥机，同时向管束干燥机中添加玉米浆，经烘干后获得蛋白粉。