一种低钠复合盐

摘要

本发明公开了一种低钠复合盐，它包括如下重量份数的组分：氯化钠5～7份，氯化钾3～6份，葡萄糖酸钠1～2份，Gly-Lys 1～3份，鸟氨酰-β-丙氨酸0.1～0.2份，氢氧化钾0.5～1份。本发明采用仿生学技术路线，首次以天然资源浸提物中主体特征咸味物质为基础制备食盐替代物，所配制的复合盐更加的安全可靠。本发明所配制的食盐替代物，在保证与NaCl相同的咸度条件下，钠含量降低了40～50％，能预防由高钠饮食所引起的高血压、心血管等疾病，符合健康饮食理念，具有广阔的应用前景。

主权项

一种低钠复合盐，其特征在于，它包括如下重量份数的组分：氯化钠5～7份，氯化钾3～6份，葡萄糖酸钠1～2份，Gly‑Lys 1～3份，鸟氨酰‑β‑丙氨酸0.1～0.2份，氢氧化钾0.5～1份。