| 摘要 |
本实用新型电磁加热安全油炸锅，包括外壳和锅体、绝热板、线圈、磁条、控制电路和放油阀，线圈在一个平面上呈螺旋线式盘绕，数目为1～4个，均布在锅体底面的下方并与控制电路电相连，绝热板位于线圈与锅体之间，线圈的下面沿径向安装有磁条，其特征是线圈产生交变磁场使锅体产生涡流发热。本实用新型的优点和积极效果在于：由于锅体自身发热所以热惯性小发热面积大，通电后锅体内的油能迅速升温而且油温更加均匀一致，锅体内没有任何部件，放入的油都用于炸制食品，和电热管式油炸锅相比可少放油1/3～1/2；锅体底部和线圈之间间隙小，所以电热转换效率高，更加节省电能；维护方便，使用寿命长，由于电热完全隔离，提高了安全性能。 |
