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发明名称 FROZEN PRODUCTS
摘要 A frozen composition is provided which includes hydrophobin. Also provided is the use of hydrophobin in inhibiting ice crystal growth and/or modifying ice crystal habit in frozen food products.
申请公布号 US2013071529(A1) 申请公布日期 2013.03.21
申请号 US201213476710 申请日期 2012.05.21
申请人 ALDRED DEBORAH LYNNE;BERRY MARK JOHN;CEBULA DERYCK JOZEF;COX ANDREW RICHARD;GOLDING MATTHEW DUNCAN;GOLDING SARAH;KEENAN ROBERT DANIEL;MALONE MARK EMMETT;TWIGG SARAH;CONOPCO, INC., D/B/A UNILEVER 发明人 ALDRED DEBORAH LYNNE;BERRY MARK JOHN;CEBULA DERYCK JOZEF;COX ANDREW RICHARD;GOLDING MATTHEW DUNCAN;GOLDING SARAH;KEENAN ROBERT DANIEL;MALONE MARK EMMETT;TWIGG SARAH
分类号 A23G9/38;A23C9/152;A23C9/154;A23C11/06;A23L1/305;A23L2/54;A23L2/66 主分类号 A23G9/38
代理机构 代理人
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