一种附聚化膨化粉的制法

摘要

本发明揭示了一种附聚化膨化粉的制法，包含原料的选用与制备，附聚化膨化粉的制备两部分。由于巨胚米的胚的质量是普通品种糙米3～4倍之多，因此以巨胚米为基料，加工而成的附聚化膨化粉所含的生物活性物质也多于糙米。巨胚米的营养作用和生理功效远胜于糙米，可降低血液中的中性脂肪和胆固醇，有效软化血管。降压、降脂，降血清胆固醇，防止动脉粥样硬化具有调节血压、促进酒精代谢、改善肝功能和脑细胞代谢等功效的γ-氨基丁酸(GABA)以及抗衰老的维生素E含量特别高，常食有利身体健康。实施本发明的附聚化膨化粉的制法，能够满足老年人、妇女和儿童的营养需求，更适合广大患者对治疗糖尿病进行多种选择的要求。

主权项

1.一种附聚化膨化粉的制法，其工艺步骤如下 ：原料选用与制备：原料选用主料：巨胚米选用当年产、有机稻米，至少是绿色稻米种植·加工基地产出的，且保管态姿良好的巨胚米，经精选提纯的净米；配料：花生仁型：花生仁粉10％，低变性花生仁粕粉15％；黑芝麻型：黑芝麻粉10％，低变性黑芝麻粕粉15％；核桃仁型：核桃仁粉10％，低变性核桃仁粕粉15％；麦胚型：麦胚粉25％；黑豆型：黑豆25％；甜味料：蜂蜜15％②制备a花生仁粉、黑芝麻粉、核桃仁粉选用当年产净仁；b低变性花生仁粕粉、黑芝麻粕粉、核桃仁粕粉选用当年产净仁，用液压榨油机冷榨工艺制油；c稳定化麦胚粉；d黑豆粉选用当年产净豆，粗粉碎；e有机蜂蜜当年产，且保管态姿良好的蜂蜜；附聚化膨化粉的制法：混合：巨胚米或及黑豆粉、粕粉用混合机混合5～8min；挤压膨化：挤压膨化机挤压膨化；挤压温度130℃，处理时间20s（通过调节膨化机的螺杆的转速来实现的）；超微粉碎，用超微粉碎机将芽体膨化物粉碎至1200目／50mm细胞破壁超微粉体；混合（一）： 带喷雾装置DLH—P型多角变距锥形混合机，按配方设定的配比将各种粉体，置于混合机內，混合5～8min；混合（二）：上述在制品留在混合机內，按配方设定的配比喷入蜂蜜雾，再混合5～8 min，对超微粉体进行附聚团粒化处理；包装：粉剂自动包装机 DXDF60/B型，包装能力：40-60袋/分；小包裝：食品级塑袋，每包50g；灭菌 ：SK-WB-20微波袋装食品杀菌机， 主要技术指标：电源电压：380V±10%，50H输出微波功率：20KW，可调节；微波频率：2450MHZ±50MHZ；传输速度：0～10米/分 变频调速（以灭菌时间1～2min调速传输速度）；杀菌能力：350～400kg/小时；控制方式：PLC自动控制、温控、监控；料层深度≦50mm；集合包装：铝箔封口机，铝箔包裝袋，內放10～20个小包。