一种含核桃粉的豆腐及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含核桃粉的豆腐及其制备方法，先溶解核桃粉和制备红枣汁，然后制备生豆浆，将生豆浆进行加热，依次加入蜂蜜、红枣汁、核桃粉溶液，同时要搅拌均匀，然后将溶解好的食用石膏进行点浆；最后挤水压制成豆腐。本发明将红枣、核桃粉、蜂蜜中的有效成分融入都豆腐中，既可以使豆腐更加美味，更加香甜可口，同时具有补气养血、健脾益胃、止咳平喘、润燥通便，养颜美容的功效。

主权项

一种含核桃粉的豆腐，其特征在于：其原料包括核桃粉0.5~2份、红枣汁0.1~1份、蜂蜜0.5~1份、豆浆10~30份。