| 发明名称 | 一种应用于超市生鲜猪肉保鲜的可食性复合保鲜膜 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种应用于超市生鲜猪肉保鲜的可食性复合保鲜膜，所述的可食性复合保鲜膜含体积浓度为0.1%的乳酸、质量浓度为1%的抗坏血酸、质量浓度为0.25%的Nisin、质量浓度为0.5%的壳聚糖、质量浓度为1%的海藻酸钠和体积浓度为1%的甘油；pH值为3.5~4.0。本发明的可食性复合保鲜膜有效、安全无毒、经济并适合超市实际应用，可将超市托盘包装生鲜猪肉在5~8℃下储存的货架期从1~3d延长至7d以上。 | ||
| 申请公布号 | CN102977414A | 申请公布日期 | 2013.03.20 |
| 申请号 | CN201210508168.4 | 申请日期 | 2012.12.03 |
| 申请人 | 福州大学 | 发明人 | 林娟;苏冰梅;陈江平;叶秀云 |
| 分类号 | C08L5/04(2006.01)I;C08L5/08(2006.01)I;C08K5/09(2006.01)I;C08K5/1535(2006.01)I;C08K5/053(2006.01)I;B65D65/46(2006.01)I | 主分类号 | C08L5/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种可食性复合保鲜膜，其特征在于：所述的可食性复合保鲜膜含体积浓度为0.1%的乳酸、质量浓度为1%的抗坏血酸、质量浓度为0.25%的Nisin、质量浓度为0.5%的壳聚糖、质量浓度为1%的海藻酸钠和体积浓度为1%的甘油；pH值为3.5~4.0。 | ||
| 地址 | 350108 福建省福州市闽侯县上街镇大学城学园路2号福州大学新区 | ||