一种采用美拉德反应为烟草薄片卷烟纸着色的方法

摘要

一种采用美拉德反应为烟草薄片卷烟纸着色的方法，包括如下步骤：(1)将烟叶碎片或烟梗，加入到40℃-70℃的热水中萃取20-40min，得到萃取液；(2)将萃取后的烟叶碎片或烟梗经过挤浆机初步挤浆后，加入烟叶碎片或烟梗总重量1-3倍的热水，水温控制在45±5℃，萃取20min，经过挤浆后用磨浆机打浆至25°SR-40°SR，得到烟草浆；(3)将外加纤维用磨浆机打浆至40°SR-75°SR，与上述烟草浆混合配抄成卷烟纸；(4)将两次萃取液合并后进行浓缩，再添加钾盐、复配美拉德反应液和香料制成涂布液，用涂布的方式涂于卷烟纸上；(5)将经过涂布的卷烟纸放入70℃-130℃的温度条件下进行美拉德反应。

主权项

一种采用美拉德反应为烟草薄片卷烟纸着色的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将烟叶碎片或烟梗，加入到热水中，水温控制在40℃‑70℃，萃取20‑40min，得到萃取液；热水的加入量为烟碎重量的3‑5倍；(2)将萃取后的烟叶碎片或烟梗经过挤浆机初步挤浆后，加入烟叶碎片或烟梗总重量1‑3倍的热水，水温控制在45±5℃，萃取20min，经过挤浆后用磨浆机打浆至25°SR‑40°SR，得到烟草浆；(3)将外加纤维用磨浆机打浆至40°SR‑75°SR，与上述烟草浆混合配抄成卷烟纸，外加纤维的加入量为烟叶碎片或烟梗总重量的0.25‑0.5倍；(4)将两次萃取液合并后进行浓缩，浓缩至相对密度为1.02‑1.2g/cm3，再添加钾盐、复配美拉德反应液和香料制成涂布液，其中钾盐的添加量为原纸重量的0.8％‑1.2％，复配美拉德反应液的添加量为原纸重量的0.2％‑5.0％，用涂布的方式涂于卷烟纸上，涂布量为5‑15g/m2；所述复配美拉德反应液的组分及其质量百分比如下：还原糖5％‑15％；氨基酸15％‑50％；溶剂35％‑80％；(5)将经过涂布的卷烟纸放入70℃‑130℃的温度条件下，反应时间控制在0.5‑5小时；反应结束后，对反应产物进行回潮后，即为 成品烟草薄片卷烟纸。