一种从酱油渣提取油脂和黄酮的方法

摘要

本发明公开了一种从酱油渣提取油脂和黄酮的方法，旨在提供一种方法简单，成本低、提纯时间短，油脂和黄酮提取率高的油脂和黄酮提取方法；其技术要点，依次包括如下步骤：1）干燥酱油渣并粉碎；2）向步骤1）所得的酱油渣加入溶剂，超声波提取一次；3）离心分离步骤2）超声波提取后的物质，并分别收集得到的酱油渣与溶液；4）回收蒸干步骤3）所得的溶液里的溶剂，即得油脂；5）烘干步骤3）所得的酱油渣，再加入溶剂采用超声波提取一次；6）过滤步骤5）超声波提取后的物质，并分别收集得到的滤液和滤渣；7）回收蒸干步骤6）所得的滤液里的溶剂，即得黄酮；属于提取技术领域。

主权项

一种从酱油渣提取油脂和黄酮的方法，其特征在于，依次包括如下步骤：1）干燥酱油渣并粉碎；2）向步骤1）所得的酱油渣加入溶剂，超声波提取一次；3）离心分离步骤2）超声波提取后的物质，并分别收集得到的脱脂酱油渣与溶液；4）蒸干并回收步骤3）所得的溶液里的溶剂，即得油脂；5）烘干步骤3）所得的脱脂酱油渣，再加入溶剂采用超声波提取一次；6）过滤步骤5）超声波提取后的物质，并分别收集得到的滤液和滤渣；7）蒸干并回收步骤6）所得的滤液里的溶剂，即得黄酮；其中，步骤1）所述的干燥酱油渣是将酱油渣置于烘箱中50℃～70℃烘10～14h；步骤2）所述的溶剂加入质量是干燥后的酱油渣质量的5至15倍；步骤2）所述的溶剂为石油醚、丙酮、异丙醇的其中之一；步骤2）所述的超声波提取时，提取温度为45℃～60℃，提取时间为10min～40min；步骤5）所述的溶剂加入质量是干燥后的脱脂酱油渣质量的10至40倍；步骤5）所述的溶剂为浓度40％～80%乙醇；步骤5）所述的超声波提取时，提取温度为30℃～70℃，提取时间为5min～30min。