| 发明名称 | 一种脱支交联预糊化淀粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种脱支交联预糊化淀粉及其制备方法，制备原料为淀粉、普鲁兰酶、pH为4.0～4.7的醋酸钠缓冲液、三氯氧磷、氢氧化钠、盐酸、水，采用一锅法实现了淀粉脱支、交联，省去灭酶工序；制备方法包括脱支、交联、中和、过滤、洗涤、挤压糊化、干燥、粉碎等步骤；此法的优点是效率高、工艺简单、适合于工业化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN102964457A | 申请公布日期 | 2013.03.13 |
| 申请号 | CN201210467563.2 | 申请日期 | 2012.11.19 |
| 申请人 | 沈阳工业大学 | 发明人 | 唐洪波;李艳平;董四清;唐洪涛;马冰洁 |
| 分类号 | C08B31/02(2006.01)I | 主分类号 | C08B31/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 沈阳智龙专利事务所(普通合伙) 21115 | 代理人 | 宋铁军;周楠 |
| 主权项 | 一种脱支交联预糊化淀粉，其特征在于：由淀粉、普鲁兰酶、pH为4.0～4.7的醋酸钠缓冲液、三氯氧磷、氢氧化钠、盐酸、水为原料，经脱支、交联、挤压糊化制备而成。 | ||
| 地址 | 110870 辽宁省沈阳市经济技术开发区沈辽西路111号 | ||