一种蔬菜调味品的制备方法

摘要

本发明属于调味品技术领域，具体涉及一种添加蔬菜粉末的调味品的制备方法。本发明制备步骤如下，a、将选用的胡萝卜、香菜、芹菜、葱、菠菜、薄荷清洗后，切丁备用；b、将切丁蔬菜块进行真空烘干后，研磨成蔬菜粉末备用；c、花椒、大料、姜、茴香、肉桂、豆蔻、红辣椒研磨成粉末备用；d、将上述两种粉末混合，并在混合料中加入食盐、谷氨酸钠，搅拌均匀；e、本品可制备成干料调味料，直接装袋，也可放入制粒机中制成调料颗粒，或者添加适量虾酱，制作成液体调味品。本发明制备工艺简单，可制备成多种调料形式，适合烹饪菜肴，煲汤等使用。

主权项

一种蔬菜调味品的制备方法，其特征在于：制备步骤如下，a、将选用的胡萝卜、香菜、芹菜、葱、菠菜、薄荷清洗后，切丁备用；b、将切丁蔬菜块进行真空烘干后，研磨成蔬菜粉末备用；c、花椒、大料、姜、茴香、肉桂、豆蔻、红辣椒研磨成粉末备用；d、将上述两种粉末混合，并在混合料中加入食盐、谷氨酸钠，搅拌均匀；e、e、本品可制备成干料调味料，直接装袋，也可放入制粒机中制成调料颗粒，或者添加适量虾酱，制作成液体调味品。