乳酸双芽菌发酵液的制备方法及利用该发酵液制备乳酸双芽菌发酵液复合防腐剂的方法

摘要

乳酸双芽菌发酵液的制备方法及利用该发酵液制备乳酸双芽菌发酵液复合防腐剂的方法，涉及乳酸双芽菌发酵液的制备方法及制备乳酸双芽菌发酵液复合防腐剂的方法。要解决现有乳酸双芽菌的制备工艺复杂，其防腐剂的制备存在生产成本高和产量低的问题。发酵液制备方法：菌液活化；从四种菌的活化菌液中提取菌体；将菌体混合，接种于发酵罐中发酵，得发酵液；将发酵液培养，即可完发酵液的制备。复合防腐剂制备方法：将乳酸链球菌素、纳他霉素、丙酸、竹叶抗氧化物、壳聚糖、乙二胺四乙酸二钠、乙醇、生育酚和活化水混合；将混合液和发酵液混合，反应，即可完成复合防腐剂的制备。本发明制备工艺简单、成本低、产量高。用于食品防腐。

主权项

乳酸双芽菌发酵液的制备方法，其特征在于乳酸双芽菌发酵液的制备方法，按以下步骤进行：一、分别对乳酸乳球菌、嗜热脂环酸芽孢杆菌、球芽孢杆菌和二芽孢接合酵母进行活化，得四种菌的活化菌液；二、从四种菌的活化菌液中提取四种菌的菌体；三、将步骤二得到的四种菌的菌体按菌体数量比1∶1∶1∶1进行混合，然后接种于装有发酵培养基的发酵罐中，接种量为8％～12％，在发酵温度为29～31℃、摇床速度为100～150r/min的条件下发酵45～50h，得发酵液；四、将发酵液置于摇床上于100～150r/min培养45～50h，即可完成乳酸双芽菌发酵液的制备。