| 发明名称 |
新颖乳酸菌株、发酵饮食品及发酵饮食品的制造方法 |
| 摘要 |
本发明系有关戊糖乳酸杆菌(Lactobacillus pentosus)BCRC 910394(日本寄存编号FERM BP-10958)菌株、具有使用该乳酸菌株进行发酵步骤之发酵饮食品的制造方法、以及使用该乳酸菌株进行发酵制得的发酵饮食品。 |
| 申请公布号 |
TWI388662 |
申请公布日期 |
2013.03.11 |
| 申请号 |
TW097119826 |
申请日期 |
2008.05.29 |
| 申请人 |
可果美股份有限公司 日本 |
发明人 |
铃木重德;武田将彦;井上拓郎;川崎梨花;荒川千夏;加藤育男;矢贺部隆史 |
| 分类号 |
C12N1/20;A23L1/20;C12R1/225 |
主分类号 |
C12N1/20 |
| 代理机构 |
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代理人 |
洪武雄 台北市中正区博爱路35号9楼;陈昭诚 台北市中正区博爱路35号9楼 |
| 主权项 |
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| 地址 |
日本 |
