发明名称 | 一种含有茉莉花、银耳、梨的冷冻饮品及其制作方法 | ||
摘要 | 本发明提供了一种含有茉莉花、银耳、梨的冷冻饮品及其制作方法,属于食品加工领域。重量百分比为甜味物质9-15%,干茉莉花2-7%,银耳0.5-1%,梨汁2-8%,稳定剂0.1-0.5%,酸度调节剂0.1-0.5%,甜味剂0.01-0.03%,食用香精0.05-0.15%,其余为水。本发明加入经过糖渍处理的银耳一方面增加了口感,一方面又增加了营养,加入的宝珠梨汁,与银耳相配使产品的底香风味更加丰厚;同时,由于银耳、宝珠梨汁都是风味较淡的食材,配以清新的茉莉花香,使冷冻饮品的口感更佳,不仅符合绝大多数消费者医食同源,药善同功的心理,弥补市场空缺,更加可以就地消化当地产植物资源,带动一方经济。 | ||
申请公布号 | CN102919500A | 申请公布日期 | 2013.02.13 |
申请号 | CN201210409745.4 | 申请日期 | 2012.10.24 |
申请人 | 云南冷云食品饮料有限责任公司 | 发明人 | 龚荣;张曙红;李世玉 |
分类号 | A23G9/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/42(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 一种含有茉莉花、银耳、梨的冷冻饮品,其特征在于:冷冻饮品包括甜味物质,干茉莉花,银耳,宝珠梨汁,稳定剂,酸度调节剂,甜味剂,食用香精和水;各组份重量百分比为甜味物质9‑15%,干茉莉花2‑7%,银耳 0.5‑1%,梨汁 2‑8%,稳定剂0.1‑0.5%,酸度调节剂0.1‑0.5%,甜味剂0.01‑0.03%,食用香精0.05‑0.15%,其余为水。 | ||
地址 | 650000 云南省昆明市呈贡县七甸乡小哨箐片区 |