一种膨化五谷粉的制备方法

摘要

本发明提供了一种膨化五谷粉的制备方法。以大米、玉米粉、小米、小麦粉、大豆为原料，经粉碎、按比例混合、调整水分，挤压膨化、超微粉碎、筛分等工艺制备一种复水后即食更容易消化、吸收的谷物粉。

主权项

一种膨化五谷粉的制备方法，其特征在于它是按以下步骤进行制备：1）原料选择选择符合国家相关标准要求的大米、玉米粉、小麦粉、小米、大豆为原料。2）粉碎大米、小米和大豆需要预先粉碎，粉碎后分别过20筛，制成大米粉、小米粉和大豆粉。3）配料大米粉、玉米粉、小麦粉、小米粉、大豆粉按重量比例为3:2:1:2:3的比例充分混匀，然后加水搅拌，调整水分含量为30——32%，制成混合粉。4）膨化调整挤压膨化机的膨化腔熔融段温度为108℃，均化段温度145℃，模孔与顶杆的间距8.5mm，加入混合粉开始挤压膨化，制成段状的膨化物。5）粉碎将段状膨化物进行超微粉碎，然后过80目筛，过筛后的细粉按客户需求包装，即为本发明的膨化五谷粉。