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<p>Un proceso para producir un extracto de alérgenos que comprende:a) poner en contacto un material de origen natural con un agente de extracción líquida para producir unamezcla que contiene lípidos disueltos en la fase líquida, y una fase sólida que consiste en residuos del material deorigen que comprenden alérgenos y proteínas, entre otras muestras biológicasb) someter la mezcla a una primera etapa de separación para aislar los residuos del material de origen;c) poner en contacto los residuos del material de origen con un agente de extracto de alérgenos para produciruna mezcla de alérgenoalérgenos/proteinas disuelta en la fase líquida, y una fase sólida que consiste en residuos noalergénicos,d) someter la mezcla a una segunda etapa de separación para aislar los alérgenos disueltos en la fase líquida,para producir un extracto de alérgenos bruto,e) someter al extracto de alérgenos bruto a una etapa de eliminación de fracciones de bajo peso molecularpara eliminar las moléculas que tengan un tamaño molecular menor que 3,5 kDa, yf) llevar a cabo la etapa e) hasta que el extracto de alérgenos tenga una conductividad menor que 1000μS/cma 3-5ºC para obtener un extracto de alérgenos nativos purificado.</p> |
