| 发明名称 | 水果酒的酿制方法 | ||
| 摘要 | 水果酒的酿制方法，其属于果汁酒的制备方法领域。水果酒成分配比为白酒:水果原浆:水=10：200：300；酿制工艺包括以下步骤：水果破碎后经过发酵，压榨在经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆。以水果汁直接发酵制备酒的方法，创造了一种果汁酒的新品种，酿出的果酒果味纯正，香醇可口，保持了特有的风味。也较好地保持了水果的有效营养成份。 | ||
| 申请公布号 | CN102911836A | 申请公布日期 | 2013.02.06 |
| 申请号 | CN201210446018.5 | 申请日期 | 2012.11.09 |
| 申请人 | 沈阳信达信息科技有限公司 | 发明人 | 刘涛 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 水果酒的酿制方法，其特征在于:水果酒成分配比为白酒:水果原浆:水= 10：200：300；酿制工艺包括以下步骤：水果破碎后经过发酵，压榨在经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆。 | ||
| 地址 | 110164 辽宁省沈阳市沈北新区辉山大街123-7号211室 | ||