| 发明名称 |
一种豆制品保存剂及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种豆制品保存剂及其制备方法。以重量份计，本发明组成为：绿茶叶：3～8，己烷：10～20，三氯甲烷：10～16，醋酸乙酯：5～8，去离子水：50～80。制备方法为：(1)将茶叶加入水中，在不断搅拌下于85℃萃取4小时后，过滤得萃取液；(2)在萃取液中加入己烷，并经激烈搅拌，静置12小时；己烷和水层分离，去掉己烷层；(3)再在水层加入三氯甲烷，经激烈搅拌，静置12小时；将三氯甲烷与水层分离，去掉三氯甲烷层；(4)在留下的水层中加入醋酸乙酯，经激烈搅拌，静置12小时；醋酸乙酯与水层分离，去掉醋酸乙酯；(5)干燥后即得成品。本发明既能杀灭耐热性细菌，又不影响豆制品质量。 |
| 申请公布号 |
CN102907506A |
申请公布日期 |
2013.02.06 |
| 申请号 |
CN201110221265.0 |
申请日期 |
2011.08.02 |
| 申请人 |
叶芳 |
发明人 |
叶芳 |
| 分类号 |
A23C20/02(2006.01)I |
主分类号 |
A23C20/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种豆制品保存剂，其特征在于，以重量份计，由以下物质组成：绿茶叶：3～8，己烷：10～20，三氯甲烷：10～16，醋酸乙酯：5～8，去离子水：50～80。 |
| 地址 |
313000 浙江省湖州市吴兴区梳妆台小区3幢401室 |
