一种富含蛋白质面包的制备方法

摘要

本发明涉及一种面包制备方法，具体讲是涉及一种富含蛋白质面包的制备方法，其属于食品领域，选用大豆粉和大麦粉有主要原料，大豆粉中含有大量的蛋白质，其使得面包中富含大量的蛋白质，人们在饮食面包后，能够补充大量的蛋白质，提高人的身体抵抗力，增强人体免疫力。

主权项

一种富含蛋白的面包，其特征在于：其主要包括：大豆粉、大麦粉、钙粉、红枣粉、维生素、干酵母粉、酒花、鸡蛋和水；各个物质的重量份数为：大豆粉           10~15份大麦粉           10~15份钙粉             0.1~0.3份红枣粉           1~2份维生素           0.05~0.1份干酵母粉         0.05~0.2份酒花             1~3份鸡蛋             2~5份水               15~18份。