| 发明名称 | 容器装发泡性饮料 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种容器装发泡性饮料，其含有高浓度的儿茶素，苦味的降低和适度甜味并存，尽管含有甜味剂，但即使长期保存其儿茶素含量的降低也很小。该容器装发泡性饮料配合茶提取物的精制物，含有：(A)非聚合物儿茶素类0.08～0.5质量％；(B)甜味剂0.0001～20质量％；和(C)二氧化碳，气体容积从0.5容积％到4.0容积％。并且，(D)非聚合物儿茶素类的非表体比率为5～25质量％，(A)非聚合物儿茶素类中的(E)没食子酸酯体类的比率([(E)/(A)]×100)为5～55质量％，(F)pH为2.5～5.1，(G)咖啡碱和(A)非聚合物儿茶素类的含有质量比[(G)/(A)]为0.0001～0.16。 | ||
| 申请公布号 | CN101484026B | 申请公布日期 | 2013.01.30 |
| 申请号 | CN200780024941.7 | 申请日期 | 2007.06.26 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 福田昌弘;高桥宏和;日下良;板屋枝里 |
| 分类号 | A23L2/00(2006.01)I;A23L2/38(2006.01)I;A23F3/16(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种容器装发泡性饮料，其特征在于，配合茶提取物的精制物，其含有：(A)非聚合物儿茶素类0.08～0.5质量％；(B)甜味剂0.01～10质量％；和(C)二氧化碳，气体容积从0.5容积％到4.0容积％，并且，(D)非聚合物儿茶素类的非表体比率为5～25质量％，(A)非聚合物儿茶素类中的(E)没食子酸酯体类的比率([(E)/(A)]×100)为5～55质量％，(F)pH为2.5～5.1，(G)咖啡碱和(A)非聚合物儿茶素类的含有质量比[(G)/(A)]为0.0001～0.16，所述甜味剂含有选自果糖、葡萄糖和果糖葡萄糖液糖中的1种以上以及赤藓醇，所述容器装发泡性饮料的卡路里低于40Kcal/240ml。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||