具有安全保护功能的烹煮用平板炉

摘要

本实用新型公开了一种具有安全保护功能的烹煮用平板炉，主要在于除烟装置上设一安全装置，其具有一侦测该除烟装置所导入风流量的感应器及一针对该风流量的风量值与一预设风量值进行比对、分析的处理单元，借以判断该除烟装置通风是否有阻塞情形，以实时作后续处理，如当油渍堆积阻塞于通风口而阻挡油烟流动，该处理单元可控制该除烟装置的抽风器停止运作，或可加设一警示器实时发出一警讯，警告用户进行该除烟装置的清理作业，有效维持该油烟吸取效率；另，该处理单元亦可同时提高该抽风器的运转速度，保持一定油烟的吸取效果，避免油烟扩散于用餐空间内。

主权项

一种具有安全保护功能的烹煮用平板炉，其包含有：一机台；一烹煮装置，其包括有一设于该机台上的烹煮平台，以及一将该烹煮平台进行加热的加热器；一除烟装置，其包括有一设于该机台上且位于该烹煮平台旁的导风罩，分设于该机台内的过滤器、抽风器，以及一连通该导风罩、过滤器、抽风器的通风管道，而前述该导风罩具有一通风口；其特征在于：还包含有一安全装置，其包括有一设于该除烟装置内且侦测风流量的感应器，一存放有默认风量值的记忆单元，以及一连接该感应器、记忆单元的处理单元，而前述该感应器感测风量后转换成一风量值传送至该处理单元内，该处理单元对该风量值与该预设风量值进行比对。