一种高纯度分子蒸馏单甘脂的制备工艺

摘要

一种高纯度分子蒸馏单甘脂的合成工艺，包括（1）将甘油与催化剂A混合后，抽真空，搅拌加热，再将加有催化剂B的氢化油分批加入到反应体系中去进行酯交换反应。反应结束后，保温，加入磷酸中和，冷却后，静置反应物分层，上层为粗甘油酯层，下层为未反应完全的物料及反应过程中产生的杂质；（2）粗甘油酯层通过第一级蒸馏脱水、脱气；（3）上述产物进入第二级蒸馏，去除游离脂肪酸和过剩甘油；（3）上述产物进入第三级分子蒸馏，得到蒸馏物和蒸余物；所述蒸馏物为高纯度分子蒸馏单甘脂，蒸余物为二甘酯和三甘酯；本发明能显著提高粗酯中的总单酯含量，减少后续分子蒸馏工序中设备的磨损，降低蒸馏能耗，明显提高经济效益。

主权项

一种高纯度分子蒸馏单甘脂的合成工艺，其特征在于：（1）分子蒸馏单甘脂的合成：按氢化油和甘油的摩尔数之比1:1~1:3称取氢化油和甘油，在甘油中加入甘油质量0.1~0.3%的催化剂A，混合均匀后，减压至3000Pa，加热到190~250℃，再将加有催化剂B的氢化油分三批加入到反应体系中去进行酯交换反应；反应的温度为190~250℃，反应时间为2~4小时，反应压力为3000Pa；催化剂B的加入量为总物料质量的1~5%；所述催化剂A是碱金属、碱土金属氢氧化物和其氧化物中的一种；所述催化剂B是季铵盐、季磷盐、聚醚和冠醚中的一种； （2）酯交换反应结束后，加入浓磷酸中和到体系pH值为中性，冷却，静置30min后体系分层，上层为粗甘油酯层，下层为未反应完全的物料及反应过程中产生的杂质，下层作为渣料放出后，剩余物即为粗甘油酯层；（3）将步骤（2）所得的粗甘油酯进行第一级蒸馏，蒸馏温度为140℃，压力为500Pa，进行脱水、脱气处理；所得物料再进行二级蒸馏，蒸馏温度为175℃，压力为75Pa，去除体系中的游离脂肪酸和甘油；（4）将步骤（3）所得的粗甘油酯进行第三级分子蒸馏，蒸馏温度为210℃，压力为0.5Pa，得到蒸馏物和蒸余物；所述蒸馏物即为高纯度分子蒸馏单甘酯，蒸余物为脂肪酰二甘酯和脂肪酰三甘酯。