一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法

摘要

本发明公开了一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法。该方法包括步骤：将油脂、甘油和固体碱催化剂混合后抽真空，搅拌升温，得到油脂混合物；在真空条件下，接冷凝回流管进行酯交换反应；将反应产物过滤后静置或者离心分层，得到上层为甘油酯层，下层为甘油层；将甘油酯层通过第一级分子蒸馏除去游离脂肪酸和甘油；将去除游离脂肪酸和甘油的甘油酯层进入第二级分子蒸馏，得到蒸馏物和蒸余物；所述蒸馏物为高纯度脂肪酰单甘油酯，蒸余物为甘油二酯和甘油三酯。本发明缩短工序，节省设备投资；和固体酸催化技术相比，原料为油脂，无需脂肪酸；无需甘油滴加和冷却水温度控制等，反应操作更为简单，而且固体碱催化反应速度更快，生产效率高。

主权项

一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于包括以下操作步骤：（1）脂肪酰单甘油酯的合成：将油脂、甘油和固体碱催化剂混合后，反应体系抽真空至压力400～10000Pa，搅拌升温至190～230℃，得到油脂混合物；在真空条件下，接冷凝回流管，进行酯交换反应；将反应产物过滤后静置分层或者离心分层，得到上层为甘油酯层，下层为甘油层；（2）甘油酯层的脱游离脂肪酸和甘油：将步骤（1）所得甘油酯层通过第一级分子蒸馏除去游离脂肪酸和甘油；（3）高纯度脂肪酰单甘油酯的制备：将步骤（2）所得去除游离脂肪酸和甘油的甘油酯层进入第二级分子蒸馏，得到蒸馏物和蒸余物；所述蒸馏物为高纯度脂肪酰单甘油酯，蒸余物为甘油二酯和甘油三酯。