一种无粉碎水果活性成分提取方法

摘要

本发明公开了一种无粉碎水果活性成分提取方法，该方法以新鲜水果为原料，新鲜水果无需粉碎，经低温气流膨化处理后，再由亚临界水提取方法提取水果活性成分。本发明可以提取出无粉碎水果中的多糖、有机酸、黄酮类化合物以及挥发油类等需要不同极性溶剂才能溶解提取的有效成分。在获得各类提取物的基础上，再通过超滤、反渗透、真空浓缩得到浓缩浸膏。本发明方法中不使用有机溶剂，绿色环保、天然、无毒，提取效率高，可同时实现多种有效成分同时分离富集，实现浸膏营养成分多样化，并且所采用的原料不用粉碎，还能保持水果原有的一定形状，可加工成各种水果蜜饯等零食，实现了产品的综合利用，具有很好的工业化应用前景。

主权项

一种无粉碎水果活性成分提取方法，其特征在于，所述方法为以新鲜水果为原料，新鲜水果无需粉碎，经低温气流膨化处理后，再由亚临界水提取方法提取水果活性成分。