超微鸭、鹅混合骨泥高钙灌肠

摘要

本发明公开了一种超微鸭、鹅混合骨泥高钙灌肠，所述配方按重量份包括以下原料：粒度大于200目的鸭骨泥3—4、粒度大于200目的鹅骨泥2—3、鸭里脊肉60—62、猪脂肪28—30、糖1—1.2、花椒0.3—0.5、肉蔻0.5—0.6、茴香0.4—0.5、复合磷酸盐0.35—0.4、亚硝酸钠0.01—0.02、大豆分离蛋白0.3—0.35、异VC钠0.003—0.005；由于将粉体超微粉碎技术引入骨泥加工领域，使得骨泥细度达到100目以下，食用后有利于人体的吸收，不仅吸收速度快，而且吸收完全；另外，采用本发明的配方所制得的超微鸭、鹅混合骨泥高钙灌肠，口感好，风味佳，色泽鲜，适合于各类人群。

主权项

一种超微鸭、鹅混合骨泥高钙灌肠，其特征在于：配方按重量份包括以下原料：粒度大于200目的鸭骨泥3—4、粒度大于200目的鹅骨泥 2—3、鸭里脊肉 60—62、猪脂肪28—30、糖1—1.2、花椒0.3—0.5、肉蔻0.5—0.6、茴香0.4—0.5、复合磷酸盐0.35—0.4、亚硝酸钠 0.01—0.02、大豆分离蛋白0.3—0.35、异VC钠0.003—0.005。