一种冬虫夏草的新鲜加工工艺

摘要

本发明涉及冬虫夏草保存的技术领域，尤其是一种冬虫夏草的新鲜加工工艺。其包括以新鲜冬虫夏草为原料，对所述原料除杂筛选，分级，对所述原料进行超声波清洗，灭菌密封，于超低温冷藏设备中保鲜，成品检验，零度下储存。这种冬虫夏草的新鲜加工工艺使用的冬虫夏草超低温冷藏冰箱，使瓶内的冬虫夏草处于低温保鲜状态，这样冬虫夏草中含有的热敏性物质不会发生变性或失活性，因此能保持原来的性状；本产品可以达到直接食用的卫生要求，食用方便。

主权项

一种冬虫夏草的新鲜加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：一、原料，以新鲜冬虫夏草为原料；二、人工筛选，对所述原料除杂筛选；三、分级，按所述原料直径分级；四、超声波清洗，通过超声波清洗机对所述原料进行超声波清洗；五、灭菌密封，对原料进行灭菌处理，放入瓶子密封；六、超低温冷藏设备，将冷藏冰箱的温度控制在零下65℃以下，将上述瓶子放入冷藏冰箱内；七、成品检验；八、0度下保存。