净化硬壳海水贝类污染物的加工工艺

摘要

本发明公开了一种采用紫外线处理海水技术净化菲律宾蛤仔、文蛤、青蛤、泥蚶等四种硬壳海水贝类中污染物的加工工艺。该发明工艺为半封闭循环系统，在能够调节环境温度的室内进行。该工艺分六个步骤实施：将贝类挑拣、清洗、装筐后放入净化池中，把水质符合要求的深井海水抽到循环水池中，再经过水泵输入紫外线杀菌器内灭菌，经过灭菌的海水按照工艺参数喷射到净化池中净化贝类，回水再排入到循环水池中重复循环，直至达到贝类产品卫生质量标准或净化最小时间24hr后，完成一个批次的净化工艺过程。本发明具有污染物去除效果明显、净化后贝类活力强、工艺简单、投资较低等优点。

主权项

一种净化硬壳海水贝类污染物的加工工艺，所述的加工工艺采用半封闭循环系统，在能够调节环境温度的室内进行，其特征是：所述的加工工艺按如下步骤实施：第一步：将水质符合贝类净化技术要求的深井海水抽入循环水池内；第二步：将硬壳海水贝类挑拣清洗后，分装盛放于净化专用筐内，后转运并叠加置放于符合浅水槽净化系统技术要求的净化池中；第三步：通过离心水泵将循环水池的海水输入紫外线杀菌器，进行灭菌处理；第四步：灭菌处理后的海水经流量计和阀门控制流量及流速后，喷射进入净化池，按照净化参数开始净化贝类；第五步：经过净化贝类的海水，从净化池回水口排入循环水池，重新参与循环流程；第六步：当贝类体内污染物水平降低到法定食品卫生质量标准或达到贝类净化技术要求的时间时，停止净化，获取贝类净化产品，完成一个批次净化流程。