一种工艺花茶加工方法

摘要

本发明公开的是一种工艺花茶加工方法，包括步骤：1)将可食用鲜花烘焙后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花；2)用带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽；3)把所述干花由细线系固在所述成束带茎茶芽的捆匝处，再模压成预设形状，然后烘焙足干。本发明提供的工艺花茶加工方法，以带茎茶芽为原料与脱水鲜花精制而成，茶中包花。汤色浅绿微黄，清澈明亮，滋味鲜浓醇和，回味甘甜。叶底嫩绿，茶中绽花。本发明的加工方法工艺，减少了加工工序，降低了劳动强度，缩短了生产周期。

主权项

一种工艺花茶加工方法，其特征在于，包括步骤：1)将可食用鲜花烘焙后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花；2)用带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽；3)把所述干花由细线系固在所述成束带茎茶芽的捆匝处，再模压成预设形状，然后烘焙足干。