一种小肽螯合锰复合物的制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种小肽螯合锰复合物的制备方法与应用。制备方法包括如下步骤：将芽孢菌接种到培养液中，30～37℃下振荡培养18～30h后，加入蛋白酶，继续培养6～12h，得到小肽发酵液；或者是：往培养液中加入蛋白酶，酶解6～12h后，接种芽孢菌，30～37℃下继续振荡培养18～30h，得到小肽发酵液；继续加入水溶性锰盐，55～65℃，pH5～6，螯合反应；将反应物干燥，得到小肽螯合锰复合物。本发明小肽螯合锰制备方法的螯合率高，达到95%以上，所得到的小肽螯合锰复合物在动物胃内的稳定性好，并含有多种生物活性成分，营养更加全面，可用作饲用添加剂，补充日粮的微量元素，提高动物体的免疫机能。

主权项

一种小肽螯合锰复合物的制备方法，包括如下步骤：1）将蛋白原料、碳源和水配制成培养液，灭菌；2）将芽孢菌接种到灭菌后的培养液中，30～37℃下振荡培养18～30h后，加入蛋白酶，35～50℃，pH6.0～7.5，继续酶解6～12h，得到小肽发酵液；或者是：往培养液中加入蛋白酶，35～50℃，pH6.0～7.5，酶解6～12h后，接种芽孢菌，30～37℃下继续振荡培养18～30h，得到小肽发酵液；3）测定小肽发酵液中小肽的含量，灭酶后，继续加入水溶性锰盐，混合均匀，控制反应温度在55～65℃，pH为5～6，进行螯合反应；4）将反应产物干燥，得到小肽螯合锰复合物。