| 发明名称 | 一种含燕麦的乳制品及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种含燕麦的乳制品及其生产方法。本发明的乳制品每100重量份的原料配方中含乳：10-50重量份，燕麦：0.5-10重量份，淀粉酶，优选α-淀粉酶0.0025-1重量份。本发明提供的生产方法是燕麦粉分散后进行酶解，将酶解产物与乳混合并灭菌，得到本发明产品。本发明所得到产品突破了传统的生产方法，提高了产品品质，具有广阔的市场。 | ||
| 申请公布号 | CN102813001A | 申请公布日期 | 2012.12.12 |
| 申请号 | CN201210319580.1 | 申请日期 | 2012.09.03 |
| 申请人 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 发明人 | 解茂盛;陈云;李洪亮;武春雨;张冬洁;尹永智;李志伟;赵树平 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I;A23C9/154(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人 | 刘彬 |
| 主权项 | 一种含燕麦的乳制品，该含燕麦的乳制品每100重量份原料配方中含有以下组分：乳 10‑50重量份，燕麦 0.5‑10重量份，淀粉酶，优选α‑淀粉酶 0.0025‑1重量份，余量为水。 | ||
| 地址 | 011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区液体奶研发 | ||