一种养生食用油及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种养生食用油及其生产工艺，食用油选植物油为基料，经高温消毒加香调味处理，配以食用化工原料搅拌均匀、沉淀和过滤而成。原料重量配比为：菜籽油、大豆油、玉米油、葵花油、花生油、芝麻油和棉籽油任一种或两种以上的含量为94～98％；茴香、花椒、丁香、陈皮和生姜五香料粉含量为0.5～2％；食用乳酸含量0.2～1％；食用红花油含量1～3％。食用红花油含亚油酸50％。本发明配方简单，制作容易，工艺流程短，设备简易，制成的食用油广泛适用于烹制各种食品和菜肴，不仅品质优良、风味独具，成本低、经济实用，耐贮藏，有较高营养价值和保健养生作用，而且所含食用乳酸和亚油酸具有防治口腔、食道和胃肠疾病的功能，还兼有疏通血管、降低血液中胆固醇和防治心脑血管疾病的效果。

主权项

一种养生食用油，其特征在于：所含原料及重量配比为：原料菜籽油、大豆油、玉米油、葵花油、花生油、芝麻油和棉籽油其中任一种或两种以上的含量为94～98％；茴香、花椒、丁香、陈皮和生姜五香料粉的含量为0.5～2％；食用乳酸含量为0.2～1％；食用红花油含量为1～3％；所述原料油经高温消毒加五香料粉调味处理，配以所述食用乳酸和红花油搅拌均匀、沉淀和过滤而成。