一种解酒护肝猪肉脯的制备方法

摘要

本发明公开了一种解酒护肝猪肉脯，其是由下述重量份的原料制得：猪肉糜500-600，卡拉胶0.01-0.03，蚝油5-8，酱油10-30，大蒜4-6，砂糖2-4，盐8-15，味精0.3-1，花椒粉0.2-0.5，五香粉0.3-0.8,绿豆粉2-4，生姜粉2-4，枸杞粉2-4，莲子粉3-5，当归龙眼酒10-20。绿豆、枸杞、莲子具有补肝益肾的食疗保健作用，当归龙眼酒养血润肤，滋肝补肾，用于补气血、强筋骨、润肌肤；本发明口味独特，香气浓郁，各原料配比合理。

主权项

一种解酒护肝猪肉脯，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：猪肉糜500‑600，卡拉胶0.01‑0.03，蚝油5‑8，酱油10‑30，大蒜4‑6，砂糖2‑4，盐8‑15，味精0.3‑1，花椒粉0.2‑0.5，五香粉0.3‑0.8,绿豆粉2‑4，生姜粉2‑4，枸杞粉2‑4，莲子粉3‑5，当归龙眼酒10‑20；所述的当归龙眼酒是由下述重量份的原料制得：白酒2000‑3000，桂圆肉100‑200，当归40‑50，枸杞50‑60，菊花10‑20，南瓜花10‑20，莲子芯10‑20。