L-茶氨酸酶法转化制备方法

摘要

本发明属于生物技术领域，具体涉及L-茶氨酸酶法转化制备方法。该制备方法以L-谷氨酸-γ-烷基酯或L-谷氨酰肼和乙胺作为原料，将含有γ-谷氨酰转肽酶的菌体细胞或该酶提取液与含有L-谷氨酸-γ-烷基酯或L-谷氨酰肼和乙胺的水溶液混合，在25℃～60℃下进行酶促反应，利用等电点结晶或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物，得到高纯度的L-茶氨酸。该方法以L-谷氨酸-γ-烷基酯或L-谷氨酰肼为主要原料，具有原料价格低廉，操作简便，转化时间短，生产成本低等优点。

主权项

一种L‑茶氨酸酶法转化制备方法，其特征是由以下步骤构成：(1)将具有γ‑谷氨酰转肽酶活性的保藏号为CGMCC NO：0833的菌株枯草芽孢杆菌NX‑2或保藏号为CCTCC NO：M 208083的枯草芽孢杆菌SK11.004与含有L‑谷氨酸‑γ‑甲酯的乙胺水溶液或L‑谷氨酸‑γ‑乙酯的乙胺水溶液或L‑谷氨酸‑γ‑丙酯的乙胺水溶液或L‑谷氨酸‑γ‑丁酯的乙胺水溶液或L‑谷氨酰肼的乙胺水溶液混合，加入表面活性剂和金属离子，在pH 9～11，温度30℃～45℃条件下进行酶促反应；(2)通过等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法对反应生成物进行分离，得到高纯度的L‑茶氨酸。