一种浓缩枸杞凤尾鱼汤及其制作方法

摘要

本发明公开了一种浓缩枸杞凤尾鱼汤及其制作方法，其特征是原料构成为：新鲜凤尾鱼、复水枸杞、黄酒、姜片、葱段、白芷、食盐、白胡椒、鸡精和清水。将新鲜凤尾鱼在黄酒中腌制后，与枸杞、姜片、葱段、白芷等一起熬煮并不断搅拌制成。本发明制得的产品味美鲜香，营养丰富，是老人、儿童以及女性的必备佳品。产品加工工艺简单，适合工厂大批量生产。

主权项

一种浓缩枸杞凤尾鱼汤，其特征是按质量份数的原料构成为：新鲜凤尾鱼500‑600份、复水枸杞10‑15份、黄酒100‑200份、姜片8‑10份、葱段5‑8份、白芷2‑5份、食盐3‑8份、白胡椒4‑7份、鸡精0.2‑0.7份、清水5000‑6000份。