一种玛咖保健酒及其制备方法

摘要

一种玛咖保健酒及其制备方法，按质量组成如下：玛咖功能性提取物2-10份、葛根功能性提取物0.1-5份、酒85-97.9份。以玛咖和葛根为原料，采用常温超声提取技术制备玛咖和葛根功能性提取物，提取物以固体干粉或浓缩溶液形式按比例加入酒中、过滤、除菌、灌装。该方法适用于白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒制备玛咖保健酒，生产工艺简单，功效成分定量可控，在发挥玛咖多种保健功效的同时，利用葛根功效成分减少酒精对人体的伤害。本发明制备的玛咖保健酒具有缓解疲劳、抗压力、抗辐射、增强免疫力、提高性功能、调节内分泌、改善睡眠、降血脂、延缓衰老、保肝护肝等功效。玛咖和葛根功能性提取物提高了各自功能性成分的生物利用度，因此，玛咖保健酒在预防和改善亚健康方面具有广阔应用前景。

主权项

一种玛咖保健酒，其特征在于：按100份质量计，组成如下：玛咖功能性提取物2‑10份、葛根功能性提取物0.1‑5份、其余为酒85‑97.9份；所述玛咖提取物以玛咖粉为原料，乙醇/水体系并采用超声强化提取后，经过50‑70℃浓缩、喷雾干燥技术得到。