一种水溶性的植物黑色素的制造方法

摘要

本发明首次公开了一种水溶性的植物黑色素的制造方法。所述制造方法包括以乌饭树叶为原料制造黑色素前体，再经酶催化氧化、大孔树脂纯化和喷雾干燥等工序制造植物黑色素。通过本发明的方法制造的黑色素拥有良好的水溶性，解决了天然黑色素不能溶于水的难题。

主权项

一种水溶性的植物黑色素的制造方法，其特征在于，所述方法包括下列步骤：(1)制备黑色素前体：取适量新鲜或干燥的乌饭树叶，捣碎，转移至反应釜中，加入一定体积的含水有机溶剂，在一定温度下提取，滤除残渣，所得滤液减压、脱除其中所含有的有机溶剂后，补充去离子水至最初滤液的体积，然后经超滤膜过滤除去高分子物质，得到黑色素前体的水溶液；(2)催化氧化：将所述黑色素前体的水溶液按GB8313‑87测得黑色素前体溶液中总酚质量投入多酚氧化酶，在35～42℃的条件下进行保温反应，并持续通入空气，反应完毕后，反应液经超滤膜过滤，得到黑色素粗品溶液；(3)纯化：将所述黑色素粗品溶液经大孔树脂吸附，用去离子水洗去不吸附的杂质，直至流出液变澄清为止，然后用一定浓度的有机溶剂解析出黑色素溶液；和(4)干燥：将所述黑色素溶液在≤60℃的温度下减压回收有机溶剂，再经喷雾干燥得到无定形的植物黑色素粉末。