一种苦荞蔬菜营养保健饭及其生产工艺

摘要

本发明涉及一种采用蔬菜制作而成的苦荞蔬菜营养保健饭。原料采用苦荞、南瓜、洋葱、冬瓜、西红柿、黄瓜、莲藕、山药、豌豆、魔芋、燕麦、马铃薯和青稞。将蔬果榨汁、苦荞麦等原料超微成粉，保健饭的生产工艺为搅拌—制粒成型—蒸饭—烘干—定包—成品，成品的水分含量为3—7%。本发明将各种蔬菜加入苦荞饭中，进一步提高了产品对高血压、高血糖、高血脂起的食疗作用，还能降脂减肥、降低胆固醇、健胃消食，清热解毒、舒张血管、增强免疫功能，延缓细胞衰老，同时预防脑血栓、冠心病和心肌梗塞，且生产工艺简单，节约能源。

主权项

一种苦荞蔬菜营养保健饭，其特征在于：包括苦荞、南瓜、洋葱、冬瓜、西红柿、黄瓜、莲藕、山药、豌豆、魔芋、燕麦和马铃薯。