| 发明名称 |
一种速冻鲜菱角的制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种速冻鲜菱角的制备方法，将鲜菱角的采收、清洗完，再分选大小相等的鲜菱角、然后再沥干水，再用低温真空灌注、速冻，最后包装、冻藏得到速冻鲜菱角成品。其优点是：充分保留了鲜菱角原有的滋气味，品味清香，食用方便。而且可操作性强，且耗能少，适用于速冻鲜菱角的大规模生产。 |
| 申请公布号 |
CN102742642A |
申请公布日期 |
2012.10.24 |
| 申请号 |
CN201110109099.5 |
申请日期 |
2011.04.22 |
| 申请人 |
陈漫漫 |
发明人 |
陈漫漫 |
| 分类号 |
A23B7/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23B7/04(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种速冻鲜菱角的制备方法，将鲜菱角的采收、清洗完，再分选大小相等的鲜菱角、然后再沥干水，再用低温真空灌注、速冻，最后包装、冻藏得到速冻鲜菱角成品。 |
| 地址 |
221138 江苏省徐州市铜山区利国镇黄山村6队17号 |
