节能蒸煮系统

摘要

本实用新型公开了一种特别适用于食品蒸煮加热过程中用来煮沸底锅水产生蒸汽的蒸煮系统。本实用新型所提供的能增加热交换面积、提高热利用效率的节能蒸煮系统，其包括蒸煮锅和燃烧室，在蒸煮锅的下面安装有换热水箱，上述换热水箱的内腔与蒸煮锅内部连通；在上述换热水箱中设置有高温换热室，高温换热室的内腔与换热水箱的内腔之间为密闭结构；高温换热室的内腔与燃烧室连通；在上述高温换热室上还设置有出烟口；在高温换热室中排布安装有高温换热管，高温换热管上下贯穿高温换热室的上下壁并与换热水箱的内腔连通；在燃烧室中安装有燃烧机，高温换热管安装在燃烧机的烧嘴的前方。本实用新型可降低能源消耗，减少废气排放，降低生产成本。

主权项

节能蒸煮系统，包括蒸煮锅和其下面的燃烧室，其特征在于，在蒸煮锅(1)的下面安装有换热水箱(5)，上述换热水箱(5)的内腔与蒸煮锅(1)内部连通；在上述换热水箱(5)中设置有高温换热室(3)，高温换热室(3)的内腔与换热水箱(5)内腔之间为密闭结构；高温换热室(3)的内腔与燃烧室(4)连通；在上述高温换热室(3)上还设置有出烟口；在上述高温换热室(3)中排布安装有高温换热管(8)，高温换热管(8)上下贯穿高温换热室(3)的上下壁并与换热水箱(5)的内腔连通；在上述燃烧室(4)中安装有燃烧机(7)，上述高温换热管(8)安装在燃烧机(7)的烧嘴(6)的前方。