一种产妇催奶用汤料罐头及其制备方法

摘要

本发明公开了一种产妇催奶用汤料罐头，由以下组份组成：鸡脚1.5-2.5质量份、猪蹄1.5-2.5质量份、雄鸡1.5-2.5质量份、花生仁1.5-2.5质量份、鲫鱼8-12质量份、甲鱼0.8-1.2质量份、桂圆肉0.3-0.6质量份、大枣0.4-0.6质量份、丝瓜络0.4-0.6质量份、葫芦巴0.2-0.4质量份、煨生姜0.2-0.4质量份。本发明还提供了上述产妇催奶用汤料罐头的制备方法。本发明制备产妇催奶用汤料罐头的材料普通，产量不受限制，安全可靠，饮用方便，可以为产妇及时补充容易吸收的蛋白质和有利于快速恢复体力并具有催奶功能的营养素，特别适合妇女产后服用。

主权项

一种产妇催奶用汤料罐头，其特征在于，采用以下配方并熬出汤剂制作成汤料罐头：鸡脚1.5‑2.5质量份、猪蹄1.5‑2.5质量份、雄鸡1.5‑2.5质量份、花生仁1.5‑2.5质量份、鲫鱼8‑12质量份、甲鱼0.8‑1.2质量份、桂圆肉0.3‑0.6质量份、大枣0.4‑0.6质量份、丝瓜络0.4‑0.6质量份、葫芦巴0.2‑0.4质量份、煨生姜0.2‑0.4质量份；（1）备料将鲫鱼剖肚去肠杂、去鱼鳃、剁去尾刺再冲洗干净；将雄鸡剖洗干净切成小块，用沸水冲干净；将甲鱼切成小块，用清水清洗干净，用沸水烫50‑60秒，捞起备用；桂圆肉和丝瓜络用清水清洗干净捞起备用，大枣清洗干净并挖去核，葫芦巴洗净切碎，煨生姜洗净后切片备用；（2）将上述备料放入锅内按料水1:4的比例加入沸水，用大火煮沸五分钟后改用小火保持沸腾1‑2小时，经200‑220目过滤得汤液；（3）将鸡脚、猪蹄用清水洗净，斩碎放入沸水中煮沸50‑60秒捞起，再按料水比1:4的比例加入沸水煮1‑2小时，然后用搅拌机将鸡脚和猪蹄搅拌至骨肉分离，将骨滤去，再将含皮肉的汤料与脱衣的花生仁放入搅拌机或胶体磨中磨至细滑，得胶粘性汤液；（4）将步骤（2）与步骤（3）所得汤液混合，添加70‑90质量份的沸水，搅拌均匀后用80‑100目过滤得汤料。