具有空气杀菌特征的制冰机

摘要

一种制冰机，其包括在制冰机的食品区中的冰形成模具；制冷系统，其包括：压缩机、冷凝器、膨胀装置、以及与所述冰形成模具热接触的蒸发器，由此产生组合的蒸发器和冰形成模具；将设备室与食品区分隔开的隔板壁。隔板空间处于隔板壁与组合的蒸发器和冰形成模具之间。隔板空间为食品区的一部分。与由制冰机形成的冰接触的空气可循环到隔板空间。制冰机还包括抗菌活性气体源和使抗菌活性气体循环通过隔板空间的空气循环系统。在使用中，抗菌活性气体流动通过隔板空间，以由此将抗菌活性气体分布在整个隔板空间内，从而抑制微生物污染物的生长。

主权项

一种在制冰机内的食品区中抑制微生物污染物生长的方法，其中，所述制冰机包括：在所述食品区中的冰形成模具；制冷系统，所述制冷系统包括：压缩机、冷凝器、膨胀装置以及与所述冰形成模具热接触的蒸发器，由此产生组合的蒸发器和冰形成模具；将设备室与所述食品区分隔开的隔板壁；以及处于所述隔板壁与所述组合的蒸发器和冰形成模具之间的隔板空间，所述隔板空间为所述食品区的一部分，使得与由所述制冰机形成的冰接触的空气能够循环到所述隔板空间；所述方法包括：a)设置抗菌活性气体源；以及b)引导所述抗菌活性气体流动通过所述隔板空间，以由此将所述抗菌活性气体分布到整个所述隔板空间内。