一种混合结晶蜜及其制备方法

摘要

本发明涉及本发明属于食品技术领域，提供了一种混合结晶蜜及其制备方法。该混合结晶蜜具体配方按照重量份计算为：结晶诱导剂10份-20份，液态蜜78份-92份；其中，所述液态蜜由14份-16份的洋槐蜜、50份-60份的油菜蜜和14份-16份的苦豆子蜜组成；所述结晶诱导剂为一种或几种单一结晶蜜。该混合结晶蜜结晶过程温度低，速度快，结晶均匀，易于蜂蜜的贮藏和保持其原有的新鲜度，蜂蜜的营养成分无损失且丰富了单一结晶蜜的口感和风味。

主权项

一种混合结晶蜜，其特征是，具体配方按照重量份计算为：结晶诱导剂     10份 ‑20份，液态蜜      78份‑92份；其中，所述液态蜜由14份‑16份的洋槐蜜、50份‑60份的油菜蜜和14份‑16份的苦豆子蜜组成；所述结晶诱导剂为一种或几种单一结晶蜜。